测评指南早餐行业其实非常辛苦，因为赚的就是辛苦钱，从采买食材到食材的处理几乎都要一手完成，毕竟多请一个人手就需要多花一部分的成本，这样反而是得不偿失了，不过最近我却发现有很多商家已经对设备进行了更新换代，就连和面机也可以通过机械来进行完成，我当然也不能落于人后，于是也打算入手一台实用型的和面机。
只是和面机的种类还是挺多的，如果盲目入手不仅挑选不到合适的设备，反而会给烹饪进程带来妨碍，所以在挑选之前我特别进行了一番市场调研，这才选择了乐创带罩版商用级和面机，这样机器在使用的过程中就不用担心会有灰尘进入到里面了，而且它的功能非常智能，在使用的时候根本不需要额外的浪费人力资源，很适合像我这样的小规模的早餐店。
1，多种档位，按需调节
其实在制作早餐时对于不同种类的面食也有着不同的和面技巧，这其实是不能一概而论的，考虑到这种情况，乐创在设计的时候专门准备了三个档位的按钮，使用者可以按照自己想要烹饪面食的种类或者食材去调节和面机的速度。就连和面机的升降高度也可以进行手动调节，这样就可以巧妙的控制和面过程的力度，让揉出来的面更加劲道。
,2，加深内腔，不沾内壁
很多烹饪经验不足的人在和面的时候常常会出现面沾到内壁的情况，这样很容易造成食材的大量浪费，而乐创和面机却丝毫不存在这样的问题，因为在设计的时候和面机特别采用了刨光内壁，这样在和面的过程中就不会大量沾到机器的内壁上面。此外和面机的内腔也进行特殊的加深，这样在使用的过程中可以一次性处理更多的食材。
3，三脚插座，使用安全
乐创商用和面机毕竟是一款电器，在使用的时候还是需要注意用电安全，毕竟安全无小事嘛，针对用电安全这方面的考量，乐创在设计和面机的时候专门采用了三脚式的插座，并且还对使用的电线进行了加粗处理，这样在使用的过程中才会更加安全。如果你还在担心和面机在运转的过程中会出现移位，其实还可以将和面机上面的安全锁打开，这样搅拌桶才可以牢牢的被锁定住。
如果你家的店里还在使用手动和面的方式，不如和我一样对和面方法进行更新换代，这样生产效率才能得到大规模的提升。
乐创(lecon)搅拌机商用打蛋器多功能厨师机和面机蛋糕面包打发打奶油20L（带罩） LC-B20B
