测评指南正所谓“不想做厨子的父亲，不是一名好将军”，做一名厨师，做出一顿美味的食物应该是大多数人的梦想之一。无论是帅哥或者美女，都希望自己的或者自己的另一边是一名好的厨师，能做出美好的食物来犒劳自己。子曰：“工欲善其事，必先利其器”，厨房里除了需要有一位妙手生花的“大厨”之外，还需要有得心应手的神兵利器，除了厨师要有好手艺之外，好的厨具绝对是助力厨师制作出好食物的必备条件之一。那么，厨房里的铁锅哪种质量比较好？最近我就偷偷购买了一把绝好厨房神兵利器：三禾炒锅。
1，炒锅选择：轻
这款三禾30T1窒氮轻铁锅非常神奇，第一点就是轻。在我上手时就发现，它非常的轻。这款直径达32cm的大中型炒锅连同锅盖居然只有1kg左右的重量，我一只手就能拎起来掂，就连臂力不强的女性朋友们也是可以轻松驾驭的。它采用了精选的高纯度铁矿经过多次精练，才造就了超轻的锅身重量。
2，铁锅防锈处理
通过产品官方介绍了解后，我才发现这款三禾30T1窒氮轻铁锅的制作方式非常特别，才造就了它防锈的秘密。它采用了渗氮技术和三倍窒氮工艺，通过工艺让氮原子渗入铁锅表面，让铁锅形成氮化铁＋铁化铁的保护层，比起普通日本防锈铁锅氮化层厚度的3倍，达到25-30μm，这种工艺可是三禾的专利工艺。
3，没有任何化学涂层
使用这种窒氮工艺产生的氮化层有几个好处，一是能更好地防锈；二是没有任何化学涂层会让铁锅更天然，让铁锅烹饪的食物更无杂质，从而守护家人的健康；三是这种天然的氮化层还有非常明显的不粘锅效果，四是这种经制作工艺氮化的防锈层不惧刮蹭，不怕掉落，永久有效。
4，热传导效率加倍
此外，三禾30T1窒氮轻铁锅采用了特别的双层结构，内层与食物直接接触的是99.7%的高纯度铁和氮化层，天然健康。外层是超轻超导合金层，在减少铁锅重量的同时还能让热传导效率加倍，从而让铁锅受热更均匀，烹饪食物的加热效果更细腻，从而减少能源损耗和油烟的产生。
5，具备工匠精神
除非以上优点之外，这款三禾30T1窒氮轻铁锅可以说是细节满满，处处透露出工匠精神。透明可立锅盖不占用厨房空间，易于取用；可沥水式锅沿，方便沥水方的烹饪，例如捞面和过冷河等操作；铁锅的花梨木手柄更是圆润手感十足，如同工艺品一般；耐高温锅盖胶圈，有效锁住热量不流失，可炆可炖。整个三禾铁锅就犹如一件放在厨房的艺术品，我也只能用“精致”两字来形容它了。
结语：三禾30T1窒氮轻铁锅可以说是一款传统工艺和现代先进技术相结合的艺术品，它既使用了先进的窒氮氧化制作工艺、双层纯铁合金超导材料，又使用的传统的铁锅“开锅”和“养护”技术，整锅用料上乘，做工精良，确定是厨房里不可多得是神器。
文章来源于互联网:厨房里的艺术品，三禾窒氮轻铁锅体验
