测评指南有在关注生酮饮食、防弹咖啡的健身与养生人群，想必都有耳闻MCT油的营养好处吧。虽然国内现在也有代理品牌可选择，但是选择还是相对有限；就算能通过国际网购平台选择未引进的品牌，没有可参考的食用心得还是让许多人不敢贸然尝试。
因此，本篇文章不仅要带大家一窥MCT油的神秘面纱，还会入手17款日本热销的MCT油品开箱实测，从中精选出十款综合表现最佳的商品，例如知名品牌 LAURIN、Rainforest Herbs、日清制油等推出的优质油脂。希望能让各位小伙伴更加认识MCT油，并找到最合适理想的商品。话不多说，一起来看精彩的内容吧！
选购MCT油的常见问题
在揭晓实测后的推荐商品前，首先先以问与答的形式来为读者们介绍、提醒选购与使用MCT油时需注意的重点，才不会养生不成还伤身。
MCT油与椰子油一样吗？
同样以椰子为原料，椰子油与MCT油（又称中链脂肪酸油或中链三酸甘油脂油）的区别主要在于中链脂肪酸的比例。椰子油中仅含有约60％的中链脂肪酸（其馀40％为容易蓄积脂肪的长链脂肪酸），而MCT油的中链脂肪酸则高达100%，因而受到不少人的推崇。
如何判断MCT油的优点与缺点？
首先可注意原料的部分，MCT油主要提炼自椰子和油棕（也称油棕榈、油椰子），前者较不易氧化且耐热度较高，建议以此来源为优先。
另一方面，由于一般常见的油脂为「长链脂肪酸」在小肠中被消化吸收后，会先通过淋巴管再经静脉运送到全身循环，最后在肝脏、肌肉等部位被分解、储存与利用，过程中也容易形成脂肪堆积。反之中链脂肪酸分解速度快且不易囤积在体内。
因此选择时可留意产品是否以中链脂肪酸C8（辛酸）或C10（癸酸）构成。而 C12（月桂酸）较常见于普通椰子油，性质类似长链脂肪酸，故相对不理想。C6（己酸）则因吸收过快而容易引起腹泻，气味也比较差而较少见于MCT油产品。最后，为避免油品因光线照射而变质，建议以深色瓶身的产品为佳。
摄取MCT油的注意事项
若服用过量的MCT油，可能会引起腹痛、腹泻或噁心感等症状，建议以不超出1茶匙的量为基准，且建议加入温开水或咖啡饮用，切勿直接食用，否则可能造成喉咙不适。另外也有研究报告指出MCT油的脂肪仍可能堆积于肝脏，即便再怎样有益，仍是一种每克达9大卡的油脂，请务必依据饮食与身体状况斟酌摄取。
MTC油该在早上还是晚上喝？
这部分没有硬性规定，睡前将MCT油混合热开水饮用有帮助身体放松一说。只不过需注意晚餐勿摄取过多醣类，否则睡眠期间MCT油将会优先被吸收利用，而积蓄了多馀的体脂肪。
除了防弹咖啡之外，MCT油有其他用法吗？
由于MCT油有一股椰子的清香与甜味，因此可搭配气味较为强烈的沙拉食材，由此中和芝麻叶、西洋芹或洋葱等蔬菜的苦味。虽然因其发烟点低而不适合大火热炒，但却可在装盘后稍微浇上几滴，为料理提升风味层次。
开箱17款人气日本MCT油测评
本次实测单元参考日本三大购物平台的热销品项，选出17款人气MCT油进行试饮，希望能为大家整理出更具体的商品特色。以下为本次参与实测的商品清单：
- CIVGIS｜椰子来源中链脂肪酸油
- Enzymatic Therapy, Inc.｜MCT Oil From Coconut
- LAURIN｜Laurin BRAIN 脑能量椰子油
- mom marché｜MCT油
- CANA｜MCT油
- Vie｜MCT椰子油
- Natural Rainbow｜100EX MCT油
- LOHAStyle｜100%MCT 椰子棕榈油
- Flatcraft｜CoCo MCT椰子油
- Premium Marketing｜椰子来源MCT油
- 仙台胜山馆｜椰子萃取MCT油
- Rainforest Herbs｜100%椰肉来源 MCT油
- 持留制油｜天然制法MCT油
- 日清｜OilliO MCT油 HC
- 日清｜MCT食用油
- Fresh MCT Oil
- FIRST INNOVATION｜MCT油
以下为本次实测的重点项目：
- ①香气
- ②味道
- ③与咖啡的搭配性
①香气
将17款MCT油以免洗杯分装后，3位专业的油品评比员将会以盲测的方式轮流试闻香味，并以1～5分的范围给予评价。
经过统计后得知本阶段评比获得高分的商品都是椰子香味明显的MCT油。此外，评比员也发现其中也有不少酸味较明显的款式，由于这种类似果酸的气味与一般人对食用油的印象相差甚远，若放入料理或饮品中可能会不搭调。
②味道
品评完香味后，评比员们会轮流试饮各款MCT油，并以1～5分区分油品的美味度。
【实测结果】椰香强烈的MCT油，也有甜味较强的倾向
比较过各款商品的得分后，发现甜味明显的MCT油通常也有浓烈的椰子香气。不过，也有部分没有强烈椰子香的款式，却有明显甜味。但不论是哪一种，只要风味上带有甜味，与料理的搭配性也会较佳。
③与咖啡的搭配性
MCT油也是调制防弹咖啡的常见食材之一，因此评比员也会测试17款MCT油与咖啡的搭配性。每杯咖啡中都会加入一匙的MCT油并均匀混和，由评比员试饮后以1～5分等级评价各款 MCT油的搭配性。
【实测结果】「明显椰香＋微甜口味」的MCT油与咖啡最搭调
经过一轮试饮后，发现拥有椰子香气以及微甜口味的MCT油与咖啡最搭调，能呈现出类似夏威夷咖啡的口味。此外，带有甜味的MCT油也能中和咖啡的酸味，让咖啡变得更好入口，若原本不喜咖啡的风味或许能因此提升接受度。
总结
看完上述MCT油的介绍，想必让许多想瘦身、健身的人跃跃欲试吧！但请大家也不要忘记，虽然MCT油本身拥有相当强大的营养能量，但仍是属于特殊营养保健食品，使用时请记得多加阅读商品的使用说明、每日建议摄取量等。万一引发身体发炎或不适，也请务必谘询专业医生的建议，以免适得其反。
此外，食用MCT油的同时，也应注意每日饮食均衡，加上适度的定期运动，才能健康地雕塑体态喔！
